| Que mangeons nous aujourd'hui? | |
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+4Fredo57 Baracudas Samalouna Dan 8 participants |
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Auteur | Message |
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Samalouna L'élite du forum
Nombre de messages : 1181 Date d'inscription : 09/10/2011
| Sujet: Re: Que mangeons nous aujourd'hui? Mar 25 Oct 2011, 15:01 | |
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Invité Invité
| Sujet: Re: Que mangeons nous aujourd'hui? Mar 25 Oct 2011, 15:38 | |
| je ne suis pas très portée sur la cuisine asiatique! je préfère les petits plats de nos régions, et par-dessus tout la charcuterie plutôt que la viande...oui, je sais! ça fait grossir! |
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Samalouna L'élite du forum
Nombre de messages : 1181 Age : 55 Ville et Pays : Delémont Jura Suisse Emploi : Mere au foyer Loisirs : Photo,vacances,voyages Humeur : Bonne ! Date d'inscription : 09/10/2011
| Sujet: Re: Que mangeons nous aujourd'hui? Mar 25 Oct 2011, 15:41 | |
| La charcuterie je l'a fuit comme la peste ! elle me donne des boutons ! | |
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Invité Invité
| Sujet: Re: Que mangeons nous aujourd'hui? Mar 25 Oct 2011, 16:17 | |
| Dan, si la réincarnation existe, je te retiens pour la prochaine vie J'adore la cuisine asiatique. Le pire, c'est que j'ai une amie chinoise, née en Chine, qui cuisine à merveille et voulait m'apprendre ! Quand je veux, je sais bien cuisiner mais je ne veux pas souvent. Une fois j'ai fait une paêlla dont mes convives se souviennent encore des années après. J'étais allée chercher tous les produits nécessaires aux halles, chez les meilleurs commerçants et j'avais passé la journée dans ma cuisine. Mais ce n'est pas une chose que je ferais tous les jours. |
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Samalouna L'élite du forum
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| Sujet: Re: Que mangeons nous aujourd'hui? Mar 25 Oct 2011, 16:31 | |
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Invité Invité
| Sujet: Re: Que mangeons nous aujourd'hui? Mar 25 Oct 2011, 16:58 | |
| j'ai tellement fréquenté l'Italie (c'est même ma seconde nationalité!) que je me suis spécialisée dans cette cuisine si riche, mais également si profitable aux poignées d'amour (lol), mais je suis imbattable pour réussir les pâtes, l'osso bucco et tutti quanti... |
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Samalouna L'élite du forum
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| Sujet: Re: Que mangeons nous aujourd'hui? Mar 25 Oct 2011, 18:15 | |
| J'aime aussi beaucoup la cuisine italienne | |
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Samalouna L'élite du forum
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| Sujet: Re: Que mangeons nous aujourd'hui? Mar 25 Oct 2011, 19:25 | |
| Ce soir, soupe de légumes, pâté en croûte, salade d'endive. | |
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Dan Administrateur
Nombre de messages : 15278 Age : 75 Ville et Pays : Près de Caen (Calvados) France Emploi : Retraité et Papy Loisirs : Bricolage, informatique, vacances et voyages Humeur : Calme Date d'inscription : 18/11/2004
| Sujet: Re: Que mangeons nous aujourd'hui? Mar 25 Oct 2011, 20:13 | |
| Ce soir même genre de salade que hier sauf qu'on a mis des grosses crevettes roses à la place du crabe Pommes de mon pommier (les dernières)
Mes vacances (pas à jour) LA GALERIE DE DAN
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Samalouna L'élite du forum
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| Sujet: Re: Que mangeons nous aujourd'hui? Mar 25 Oct 2011, 21:02 | |
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Baracudas Modérateur
Nombre de messages : 15728 Age : 75 Ville et Pays : Près de Reims (Marne) Emploi : Retraité Loisirs : Bricolage Jardinage Informatique et Papy de deux belles petites filles Humeur : Râleur c'est ma femme qui le dit Date d'inscription : 13/02/2005
| Sujet: Re: Que mangeons nous aujourd'hui? Mer 26 Oct 2011, 10:01 | |
| J'arrive avec la mayonnaise | |
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Samalouna L'élite du forum
Nombre de messages : 1181 Age : 55 Ville et Pays : Delémont Jura Suisse Emploi : Mere au foyer Loisirs : Photo,vacances,voyages Humeur : Bonne ! Date d'inscription : 09/10/2011
| Sujet: Re: Que mangeons nous aujourd'hui? Mer 26 Oct 2011, 11:14 | |
| - Baracudas a écrit:
- J'arrive avec la mayonnaise
Moi aussi ! | |
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Baracudas Modérateur
Nombre de messages : 15728 Age : 75 Ville et Pays : Près de Reims (Marne) Emploi : Retraité Loisirs : Bricolage Jardinage Informatique et Papy de deux belles petites filles Humeur : Râleur c'est ma femme qui le dit Date d'inscription : 13/02/2005
| Sujet: Re: Que mangeons nous aujourd'hui? Mer 26 Oct 2011, 11:17 | |
| Mayonnaise faite maison bien sur....
Sinon ce midi
Rouelle Pommes de terre en sauce (celle de la rouelle), il faut bien que soigne mes kg en trop Salade d'endive
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Samalouna L'élite du forum
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| Sujet: Re: Que mangeons nous aujourd'hui? Mer 26 Oct 2011, 11:26 | |
| - Baracudas a écrit:
- Mayonnaise faite maison bien sur....
Sinon ce midi
Rouelle Pommes de terre en sauce (celle de la rouelle), il faut bien que soigne mes kg en trop Salade d'endive
Tu fais la mayonnaise classique ou mousseline ? | |
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Samalouna L'élite du forum
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| Sujet: Re: Que mangeons nous aujourd'hui? Mer 26 Oct 2011, 11:28 | |
| Pour midi: Roti aux légumes: Gratin aux deux pommes: (Raves et p.de.terre) | |
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Baracudas Modérateur
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| Sujet: Re: Que mangeons nous aujourd'hui? Mer 26 Oct 2011, 11:55 | |
| - Samalouna a écrit:
Tu fais la mayonnaise classique ou mousseline ? Classique : Un jaune d’œuf De la moutarde Du sel de Guérande du moulin Du poivre du moulin De l'huile de tournesol Et hop, le batteur | |
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Dan Administrateur
Nombre de messages : 15278 Age : 75 Ville et Pays : Près de Caen (Calvados) France Emploi : Retraité et Papy Loisirs : Bricolage, informatique, vacances et voyages Humeur : Calme Date d'inscription : 18/11/2004
| Sujet: Re: Que mangeons nous aujourd'hui? Mer 26 Oct 2011, 11:58 | |
| Pour nous classique aussi, c'est saucisson sec, cotes de porc et pâtes, yaourt avec confiture au fond
Mes vacances (pas à jour) LA GALERIE DE DAN
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Samalouna L'élite du forum
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| Sujet: Re: Que mangeons nous aujourd'hui? Mer 26 Oct 2011, 12:02 | |
| - Baracudas a écrit:
Classique : Un jaune d’œuf De la moutarde Du sel de Guérande du moulin Du poivre du moulin De l'huile de tournesol
Et hop, le batteur Oui, c'est la classique, mais tu ne mets pas un peu de vinaigre ou un peu de jus de citron !? Tu le fais pas à la main !? (je suis assez traditionnelle ) | |
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Baracudas Modérateur
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Samalouna L'élite du forum
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| Sujet: Re: Que mangeons nous aujourd'hui? Mer 26 Oct 2011, 12:03 | |
| Hummm | |
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Baracudas Modérateur
Nombre de messages : 15728 Age : 75 Ville et Pays : Près de Reims (Marne) Emploi : Retraité Loisirs : Bricolage Jardinage Informatique et Papy de deux belles petites filles Humeur : Râleur c'est ma femme qui le dit Date d'inscription : 13/02/2005
| Sujet: Re: Que mangeons nous aujourd'hui? Mer 26 Oct 2011, 12:04 | |
| - Samalouna a écrit:
Oui, c'est la classique, mais tu ne mets pas un peu de vinaigre ou un peu de jus de citron !? Tu le fais pas à la main !? (je suis assez traditionnelle ) Non pas de vinaigre ni citron A la main, c'est fatigant | |
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Samalouna L'élite du forum
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| Sujet: Re: Que mangeons nous aujourd'hui? Mer 26 Oct 2011, 12:08 | |
| - Baracudas a écrit:
Non pas de vinaigre ni citron
A la main, c'est fatigant C'est une habitude de le faire à la main, c'est toujours la première fois le plus dur, après c'est que du bonheur ! Mousseline, c'est quand tu rajoutes le blanc du jaune d'oeuf en neige. Tu incorpores ça doucement en montant ta marise doucement dans ta mayonnaise déja monté. C'est très bon ! | |
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Dan Administrateur
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| Sujet: Re: Que mangeons nous aujourd'hui? Mer 26 Oct 2011, 12:09 | |
| - Baracudas a écrit:
- Dan a écrit:
- Pour nous classique aussi, c'est saucisson sec, cotes de porc et pâtes, yaourt avec confiture au fond
Le yaourt, je te le laisse... Ah oui, je crois que tu n'aimes pas les produits laitiers
Mes vacances (pas à jour) LA GALERIE DE DAN
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Baracudas Modérateur
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| Sujet: Re: Que mangeons nous aujourd'hui? Mer 26 Oct 2011, 12:09 | |
| - Samalouna a écrit:
C'est une habitude de le faire à la main, c'est toujours la première fois le plus dur, après c'est que du bonheur !
Mousseline, c'est quand tu rajoutes le blanc du jaune d'oeuf en neige. Tu incorpores ça doucement en montant ta marise doucement dans ta mayonnaise déja monté. C'est très bon ! Je ne connaissais pas. Merci | |
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Baracudas Modérateur
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| Sujet: Re: Que mangeons nous aujourd'hui? Mer 26 Oct 2011, 12:10 | |
| - Dan a écrit:
Ah oui, je crois que tu n'aimes pas les produits laitiers Pas trop... | |
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Samalouna L'élite du forum
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| Sujet: Re: Que mangeons nous aujourd'hui? Mer 26 Oct 2011, 12:14 | |
| - Baracudas a écrit:
Je ne connaissais pas. Merci
Au lieu de congeler ton blanc d'oeuf ou de le jeter (il y en a beaucoup qui le jette ) Car tu fais pas tout les jours des meringues et bien c'est une idée ! | |
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Samalouna L'élite du forum
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| Sujet: Re: Que mangeons nous aujourd'hui? Jeu 27 Oct 2011, 12:01 | |
| Aujourd'hui, émincé de veau au curry, riz, légumes ! | |
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Dan Administrateur
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| Sujet: Re: Que mangeons nous aujourd'hui? Jeu 27 Oct 2011, 12:04 | |
| Ce midi Tajine, c'est presque cuit
Mes vacances (pas à jour) LA GALERIE DE DAN
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Samalouna L'élite du forum
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| Sujet: Re: Que mangeons nous aujourd'hui? Jeu 27 Oct 2011, 12:22 | |
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Dan Administrateur
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| Sujet: Re: Que mangeons nous aujourd'hui? Jeu 27 Oct 2011, 13:04 | |
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Samalouna L'élite du forum
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| Sujet: Re: Que mangeons nous aujourd'hui? Jeu 27 Oct 2011, 13:11 | |
| ça ressemble un peu au couscous ! | |
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| Sujet: Re: Que mangeons nous aujourd'hui? | |
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