Tourte au canard confit et aux pommes

Ingrédients

- 2 pâtes feuilletées pré étalées
- 2 cuisses de confit de canard (en boite)
- 2 belles pommes golden
- 1 gros oignon
- 1 cuillère à café de miel liquide
- 1 jaune d’œuf
- Sel, poivre

Description

Prélever dans le bocal de confit de canard une cuillère à soupe de graisse de canard et faire fondre l'oignon ciselé dans la graisse pendant environ 5 minutes puis ajouter les pommes coupées en dés d'environ 1 cm.
Faire revenir à feu vif avec le miel, le sel et le poivre jusqu'à ce que l'ensemble soit légèrement caramélisé.
Ôter la chair des cuisses de canard confit et la couper en petits dés d'un demi centimètre, ajouter à la préparation aux pommes et laisser cuire à feu doux en tournant fréquemment pendant environ 10 minutes.

Bien laisser refroidir

Dérouler une pâte feuilletée et y verser la préparation, étaler uniformément en laissant un espace de 2 cm sur les bords.
Délayer le jaune d’œuf avec quelques gouttes d'eau et avec un pinceau en enduire les bords de la pâte.
Dérouler la seconde pâte feuilletée et la poser sur l'ensemble, avec une fourchette appuyer sur les bords de façon à faire adhérer les deux pâtes en enfonçant légèrement des dents de la fourchette.
Avec le reste d’œuf et le pinceau badigeonner le dessus de la tourte et au centre disposer un morceau de papier sulfurisé roulé en tube en trouant la pâte de la tourte afin de permettre à la vapeur de s'échapper et de conserver une tourte non déformée.

Mettre au four 40 minutes (Th 6)

Servir bien chaud.

Ça semble bon, mais pour ma part, je n'aime pas du tout le sucré/salé.

Quand je vois une recette avec des fruits, je tourne la page   

Je sais, c'est une affaire de goût.   

Oui, c'est sur, on aime ou on aime pas, pour ma part j'adore ça mais pas tout le temps bien sur   

!!! coin-coin !!!
à table,c'est Dan qui fait le repas...ça sent bon!