sirop de rhubarbe

1 litre d'eau_15 tiges de rhubarbe_sucre cristalisé
_épluchez et coupez en morceaux 15 tiges de rhubarbe,cuire 6 à 8 minutes dans 1 litre d'eau
_versez sur un tamis de crin,bien en extraire tout le jus qu'on fait cuire doucement 15 minutes avec le meme poids de sucre cristalisé
_écumez et mettez en bouteilles tout bouillant,bouchez hermétiquement aussitot(gardez les bouteilles tete en bas 24 heures)
a déguster sans modération

mayfly a écrit:

1 litre d'eau_15 tiges de rhubarbe_sucre cristalisé
_épluchez et coupez en morceaux 15 tiges de rhubarbe,cuire 6 à 8 minutes dans 1 litre d'eau
_versez sur un tamis de crin,bien en extraire tout le jus qu'on fait cuire doucement 15 minutes avec le meme poids de sucre cristalisé
_écumez et mettez en bouteilles tout bouillant,bouchez hermétiquement aussitot(gardez les bouteilles tete en bas 24 heures)
a déguster sans modération

mmm je raffolle de la rhubarbe, mais je ne connaissais que la confiture ou la compote;

merci pour cette recette!