Forum Passions et Loisirs
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| | | confit d'oignons |  |
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Invité
Invité
|  Sujet: confit d'oignons Dim 02 Oct 2005, 13:36 | |
| ingrédients=350gr d'oignons-2 c à soupe d'huile d'olive-3branches de romarin-25cl de vin blanc sec-2 c à soupe de vinaigre de cidre-2 c à soupe de sucre roux_1 c à dessert gingembre rapé-1 c à caféde sel-poivre du moulin _pelez les oignons et coupez les en rondelles _chauffez l'huile et y mettre les oignons et romarin pendant 10mn,jusqu'à ce que les oignons blondissent _rajoutez vin blanc+vinaigre+sucre+gingembre et mélangez bien,faites frémir _rajouter le sel et 2 à 3 tours de moulin à poivre,puis laissez mijoter 1 heure15(tout le liquide doit etre évaporé) _retirez le romarin et versez dans les pots un délice!!  |
| | | | Dan
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| | | | | ambre
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| | Sujet: Re: confit d'oignons Ven 07 Oct 2005, 10:13 | |
| Super ta recette Mayfly...
Et avec quoi tu dégustes ce confit??? | |
| | | | Dan
Administrateur
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| | | | | Invité
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| | Sujet: confit d'oignon Ven 14 Oct 2005, 23:01 | |
| je vois que tu es un connaisseur Dan  |
| | | | Dan
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| | Sujet: Re: confit d'oignon Ven 14 Oct 2005, 23:08 | |
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| | | | Invité
Invité
| | Sujet: Re: confit d'oignons Ven 14 Oct 2005, 23:16 | |
| dans ces conditions demain je donnerai celle de la confiture et toujours avec l'oignon |
| | | | genevieve11400
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| | Sujet: beignet fleur de courgettes Lun 24 Juil 2006, 08:17 | |
| Bonjour à tous, ayant une production délirante de courgettes et ne sachant plus comment les cuisiner, crac  j'ai coupé les fleurs mâles et femelles (femelles surtout comme ça il y en aura moins de courgettes), les fourmis, abeilles et autres insectes suceurs ralaient, tant pis. Bien lavées épongées et trempées dans de la pâte à beignet, une bonne friture bien chaude, tourne et retourne, servies avec une salade, petit rosé bien frais (à consommer blablablabla) un délice. Pâte à beignet 300 gr de farine (je mets toujours un tiers de farine d'épautre), sel 1/2 sachet de levure deux jaunes d'oeuf, deux cuillères à soupe d'huile d'olive, moitié eau moitié lait. Mélanger pour faire une pâte très épaisse. Rajouter les deux blancs d'oeuf montés en neige. laisser reposer une bonne heure. Bon appétit Geneviève | |
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| | Sujet: Re: confit d'oignons | |
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| | | | | | confit d'oignons | |
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