Véro Super forumeur
Nombre de messages : 71 Age : 65 Ville et Pays : Belgique Emploi : Néan Loisirs : Bricolage, jardinage,couture, tricot Date d'inscription : 23/06/2005
| Sujet: Salade Russe Dim 17 Juil 2005, 10:38 | |
| Salade Russe (spécialiter du carnaval de Malmédy)
Ingrédient.
Sausison au jambon 1/4 kg Rôti de porc 1/4 kg Rôti de veaux 1/4 de kg Jambon 1/4 de kg Oeufs dur 10 Hareng 12 filets Noix 1/2 kg Pomme 4 Carotte 200 gr Pomme de terre 200 gr Betterave 1/2 kg Oignons aux vinaigre 250 gr Cornichons vinaigre 250 gr sel, poivre, Mayonaise 1 litre
Procédé.
1 : Coupé tous en petit cube et mélangez le tous 2 : assaisonez et mélangez 3 : Laissez maserer pendant 2 à 3 jours en mélangant de temps en temps 4 : Le jour ou on la consome ajoutez la mayonaise et servez
PS : Cette recette représente une asser grande quantité une fois terminée elle est a peu près la seul nourriture servie pendant les quatre jours de carnavale de Malmédy fort réputer dans la région. Vous pouvez congeler mais sans la mayonaise, c'est toujours au moment de servir qu'il faut la mettre si vous réduiser les quantité faite le pour tout que se soye équilibré prenez au départ un résipient assez grand, moi je prend une manne pour plus de faciliter pour le mélange c'est délicieux et sa tiens bien au corp | |
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