Bonjour,
il est tres simple de savoir si la chape est sèche ou pas, vous posez un verre (transparent) retourné sur la chape jusqu'au lendemain et si il y a de la condensation dans le verre c'est qu'il y a encore de l'humidité,
reproduisez l'opération jusqu'au moment qu'il n'y a plus de condensation
dans le verre
pj