http://passions-et-loisirs.forumactif.com/cuisines-du-monde-f5/-t1.htm Amateurs de bonne cuisine, venez partager vos recettes et trouver celles qui vous manquent. Wed, 21 Oct 2009 15:20:59 GMT 10 http://i40.servimg.com/u/f40/09/00/83/85/logofo10.gif http://passions-et-loisirs.forumactif.com/cuisines-du-monde-f5/-t1.htm http://passions-et-loisirs.forumactif.com/cuisines-du-monde-f5/cuisines-de-france-t2767.htm Baracudas
Voici le lien et bon appétit

http://www.recoin.fr/]]> Cuisines du monde Wed, 21 Oct 2009 15:20:59 GMT http://passions-et-loisirs.forumactif.com/cuisines-du-monde-f5/cuisines-de-france-t2767.htm#13619 http://passions-et-loisirs.forumactif.com/cuisines-du-monde-f5/cuisines-de-france-t2767.htm http://passions-et-loisirs.forumactif.com/cuisines-du-monde-f5/haricots-verts-congeles-ou-pas-t2609.htm Motivé 88 Bonjour à tous. J'ai essayé il y a trois jours de congeler des haricots verts frais.J'ai procédé de la même manière que d'habitude avec d'autres produits,c'est à dire en faisant le vide total d'air et en aplatissant au maximum les portions à conserver. Malgré les dires de personnes de mon entourage,j'ai quand même tenté le coup.Bref,après décongélation,je les ai trouvés quelque peu mous et saturés de flotte. J'ai eu l'idée de les coller dans la centrifugeuse à salade et de leur infliger ... Cuisines du monde Sat, 01 Aug 2009 22:14:25 GMT http://passions-et-loisirs.forumactif.com/cuisines-du-monde-f5/haricots-verts-congeles-ou-pas-t2609.htm#11936 http://passions-et-loisirs.forumactif.com/cuisines-du-monde-f5/haricots-verts-congeles-ou-pas-t2609.htm http://passions-et-loisirs.forumactif.com/cuisines-du-monde-f5/terrine-aux-airelles-t2132.htm Liliane De Clercq Pour environ 500gr de terrine obtenue après cuisson, il faut : 220gr de lard maigre 220gr de foie de volaille 60gr de crème fraîche 2gr de gingembre en poudre 2gr de marjolaine en poudre 1gr de poivre de Cayenne 1 oeuf entier 25gr de cognac 10gr de sel 35gr de compote d'airelles 1. Couper le lard en lardons 2. Cuire le lard sans matière grasse à très petit feu dans une casserole revêtue de téflon 3. mixer le lard et les foies 4. sur l'ensemble mixé, ajouter la crème ... Cuisines du monde Tue, 09 Dec 2008 16:57:51 GMT http://passions-et-loisirs.forumactif.com/cuisines-du-monde-f5/terrine-aux-airelles-t2132.htm#7453 http://passions-et-loisirs.forumactif.com/cuisines-du-monde-f5/terrine-aux-airelles-t2132.htm http://passions-et-loisirs.forumactif.com/cuisines-du-monde-f5/une-idee-d-entree-t2518.htm genevieve11400 Merci]]> Cuisines du monde Mon, 25 May 2009 21:09:49 GMT http://passions-et-loisirs.forumactif.com/cuisines-du-monde-f5/une-idee-d-entree-t2518.htm#11052 http://passions-et-loisirs.forumactif.com/cuisines-du-monde-f5/une-idee-d-entree-t2518.htm http://passions-et-loisirs.forumactif.com/cuisines-du-monde-f5/machine-a-pain-vos-experiences-t673.htm Dan Les premiers pains ne sont pas toujours réussis, partagez vos astuces!
Pour ma part, je viens d'acheter une Bluesky à 39,90 euros chez Carrefour, le premier pain était réussi mais un peu creux sur le dessus...je ferai d'autres essais!]]> Cuisines du monde Fri, 05 May 2006 20:27:45 GMT http://passions-et-loisirs.forumactif.com/cuisines-du-monde-f5/machine-a-pain-vos-experiences-t673.htm#1562 http://passions-et-loisirs.forumactif.com/cuisines-du-monde-f5/machine-a-pain-vos-experiences-t673.htm http://passions-et-loisirs.forumactif.com/cuisines-du-monde-f5/astuce-pour-economiser-le-citron-t1688.htm Dan Ne gâchez pas une moitié de citron pour quelques gouttes, percez le citron entier avec une aiguille à tricoter et pressez le jus au fur et à mesure de vos besoins.

]]> Cuisines du monde Fri, 28 Dec 2007 10:22:03 GMT http://passions-et-loisirs.forumactif.com/cuisines-du-monde-f5/astuce-pour-economiser-le-citron-t1688.htm#5304 http://passions-et-loisirs.forumactif.com/cuisines-du-monde-f5/astuce-pour-economiser-le-citron-t1688.htm http://passions-et-loisirs.forumactif.com/cuisines-du-monde-f5/recette-involontaire-t2087.htm dominique64 Bonjour à Toutes zé Tousss, Figurez-vous qu'un jour j'ai voulu fabriquer des bonbons au chocolat recouverts de caramel. Je prépare mon caramel avec du sucre et un peu d'eau dans une casserole à feu doux. Sur une plaque, j'installe des carrés de chocolat noir. Le caramel prêt, je le verse sur chaque carré. Ô désastre, le chocolat fond au contact du caramel.....chaud. Je me retrouve avec une sorte de chose chocolatée informe. Je remets ce mélange dans la casserole que ... Cuisines du monde Tue, 25 Nov 2008 10:40:15 GMT http://passions-et-loisirs.forumactif.com/cuisines-du-monde-f5/recette-involontaire-t2087.htm#7134 http://passions-et-loisirs.forumactif.com/cuisines-du-monde-f5/recette-involontaire-t2087.htm http://passions-et-loisirs.forumactif.com/cuisines-du-monde-f5/cuisine-dans-disco-t2012.htm Liliane De Clercq Disco = http://www.lacaravane.com/forums/viewtopic.php?t=10392&postdays=0&postorder=asc&start=15 posté le 7 février 2008 Sous cette photo, réalisation d'une terrine aux pruneaux avec cuisson au micro-ondes 3 terrines terminées poulet brabançon en cuisson traditionnelle Cuisines du monde Sun, 09 Nov 2008 19:17:27 GMT http://passions-et-loisirs.forumactif.com/cuisines-du-monde-f5/cuisine-dans-disco-t2012.htm#6553 http://passions-et-loisirs.forumactif.com/cuisines-du-monde-f5/cuisine-dans-disco-t2012.htm http://passions-et-loisirs.forumactif.com/cuisines-du-monde-f5/comment-transformer-un-kouglof-trop-sec-en-pudding-t1950.htm Dan Pudding aux pommes Préparation : 15 min Pause : 1/2h Cuisson : 45 min Pour un moule de 20 cm de diamètre 400 g de kouglof (ou brioche) 1/2 litre de lait bouillant 2-3 oeufs (suivant leur grosseur) 100 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1/4 verre de calvados 2 pommes coupées en cube 2 cuillères à soupe de chocolat en poudre Mettre le kouglof coupé en morceaux grossiers et les sucres dans un saladier puis verser le lait bouillant dessus. Laisser refroidir ... Cuisines du monde Tue, 19 Aug 2008 15:17:00 GMT http://passions-et-loisirs.forumactif.com/cuisines-du-monde-f5/comment-transformer-un-kouglof-trop-sec-en-pudding-t1950.htm#6224 http://passions-et-loisirs.forumactif.com/cuisines-du-monde-f5/comment-transformer-un-kouglof-trop-sec-en-pudding-t1950.htm http://passions-et-loisirs.forumactif.com/cuisines-du-monde-f5/une-souris-dans-le-potage-t1494.htm julien Bonjour. Je ne connais pas specialement de recette de cuisine du monde mais si je peu vous conseiller un livre qui vous donnera envie de cuisiner ce sera celui la : C'est un livre co-ecrit par plusieurs personnes qui ont crée un blog culinaire. Connaissant l'une d'elle (Brigite) je peux vous dire que ces recettes sont de qualitées. Bon appetit Cuisines du monde Sat, 04 Aug 2007 11:57:20 GMT http://passions-et-loisirs.forumactif.com/cuisines-du-monde-f5/une-souris-dans-le-potage-t1494.htm#4547 http://passions-et-loisirs.forumactif.com/cuisines-du-monde-f5/une-souris-dans-le-potage-t1494.htm http://passions-et-loisirs.forumactif.com/cuisines-du-monde-f5/galettes-pekinoises-t1558.htm Dan La recette que ma femme m'a fait hier soir, un régal: * Temps de préparation : 20 min * Temps de cuisson : 10 min *Coût de la recette: Bas *Niveau de difficulté: Facile Ingrédients pour 6 personnes : * Pour les galettes : * 1 sachet de préparation pour crêpes au sarrasin Francine * 1/2 l d’eau * Pour la garniture : * 300 g de germes de soja * 200 g de crevettes décortiquées * 3 oeufs * 1 pincée de gingembre ... Cuisines du monde Sat, 13 Oct 2007 10:44:26 GMT http://passions-et-loisirs.forumactif.com/cuisines-du-monde-f5/galettes-pekinoises-t1558.htm#4850 http://passions-et-loisirs.forumactif.com/cuisines-du-monde-f5/galettes-pekinoises-t1558.htm http://passions-et-loisirs.forumactif.com/cuisines-du-monde-f5/boeuf-a-la-hongroise-t9.htm Dan Pour 6 personnes Ingrédients : 800 g de boeuf à braiser, 50 g de beurre, 1 c à soupe d'huile, sel, poivre, 1 oignon, 1 carotte, 1 c à soupe de paprika, 1/4 litre d'eau, thym, laurier, persil, 1/2 c à café de graines de cumin, 1 gousse d'ail, 100 g de crème fraîche. Préparation : Coupez la viande en morceaux. Faites-les dorer dans le mélange beurre-huile, retirez-les et faites fondre à leur place l'oignon et la carotte émincés remettez la viande, saupoudrez ... Cuisines du monde Wed, 24 Nov 2004 23:50:21 GMT http://passions-et-loisirs.forumactif.com/cuisines-du-monde-f5/boeuf-a-la-hongroise-t9.htm#9 http://passions-et-loisirs.forumactif.com/cuisines-du-monde-f5/boeuf-a-la-hongroise-t9.htm http://passions-et-loisirs.forumactif.com/cuisines-du-monde-f5/salade-de-pates-jambon-cru-mimolette-t279.htm Dan Préparation : 15 mn Cuisson : 8 mn Ingrédients (pour 6/8 personnes) : - 1 paquet de jolies pâtes (coquilles) de couleur par exemple - 6 tranches jambon cru serano, en tranches fines - 1 tranche de mimolette - 3 tomates fermes - basilic - huile olive - moutarde, - vinaigre balsamique (important pour le goût) Préparation : Faire cuire les pâtes "al dente" et les rincer à l'eau fraîche. Couper la mimolette en dés et le jambon en lanières épaisses. Faire ... Cuisines du monde Fri, 15 Jul 2005 18:03:34 GMT http://passions-et-loisirs.forumactif.com/cuisines-du-monde-f5/salade-de-pates-jambon-cru-mimolette-t279.htm#548 http://passions-et-loisirs.forumactif.com/cuisines-du-monde-f5/salade-de-pates-jambon-cru-mimolette-t279.htm http://passions-et-loisirs.forumactif.com/cuisines-du-monde-f5/gratin-de-courgettes-t1290.htm Dan Gratin de Courgettes Facile - Rapide - Pas cher Ingrédients (pour 4) : * 4 Courgettes (1kg) * 2 gousses d'ail * Sel, poivre * Persil * 40 g de beurre * Huile d'olive * 150 g de Gruyère râpé Préparation : - Passer les courgettes à l'eau froide, sans les éplucher. - Couper les courgettes en rondelles de 3 à 4 mm Cuisson : - Faire fondre le beurre avec une cuiller d'huile dans une sauteuse. - Mettre les courgettes ... Cuisines du monde Sat, 05 May 2007 09:20:43 GMT http://passions-et-loisirs.forumactif.com/cuisines-du-monde-f5/gratin-de-courgettes-t1290.htm#3703 http://passions-et-loisirs.forumactif.com/cuisines-du-monde-f5/gratin-de-courgettes-t1290.htm http://passions-et-loisirs.forumactif.com/cuisines-du-monde-f5/choucrouttine-au-noix-de-st-jacques-t1291.htm Ness Choucrouttine au noix de ST Jacques il faut: -2 paquets de pâtes feuilletées herta ou autres!(ou faire soi-même!) -1 gros poireau émincé -2 grosses carottes rapées (comme pour faire une salade!) -environ 500g de noix de ST Jacques(surgelées!c'est moin chèr...) -du fumet de poisson ( en vente en ptit paquet rayon épices...ou le faire soi-même!) -farine + margarine pour le roux! -un jaune d'oeuf pour la dorure ******* -faire suer les poireaux emincés puis y ajouter ... Cuisines du monde Sat, 05 May 2007 11:12:59 GMT http://passions-et-loisirs.forumactif.com/cuisines-du-monde-f5/choucrouttine-au-noix-de-st-jacques-t1291.htm#3705 http://passions-et-loisirs.forumactif.com/cuisines-du-monde-f5/choucrouttine-au-noix-de-st-jacques-t1291.htm http://passions-et-loisirs.forumactif.com/cuisines-du-monde-f5/foie-gras-du-pauvre-t1222.htm genevieve11400 Faites revenir des foies de volaille ou de lapins dans une poelle, passer les au mixeur en ajoutant la moitié du poids des foies, en beurre, c'est-à-dire pour 100 gr de foie de volaille cuit, mettre 50 gr de beurre extra, ajouter un peu de crème fraîche pour l'onctuosité, des airelles ou des raisins de corinthe ces derniers gonflés dans du rhum). Faites tartiner vos invités à l'apéro sur des tranches de bons pains de campagne, noix, céréales. Maintenant c'est ce que je fais: je présente ... Cuisines du monde Sat, 14 Apr 2007 13:29:54 GMT http://passions-et-loisirs.forumactif.com/cuisines-du-monde-f5/foie-gras-du-pauvre-t1222.htm#3386 http://passions-et-loisirs.forumactif.com/cuisines-du-monde-f5/foie-gras-du-pauvre-t1222.htm http://passions-et-loisirs.forumactif.com/cuisines-du-monde-f5/cuisine-d-insectes-t63.htm Anonymous
Salut,
Voici un lien,
Après tout, on mange bien des crevettes...

http://www.comby.org/insect/recettfr.htm#cs
A+ ]]> Cuisines du monde Tue, 25 Jan 2005 08:10:10 GMT http://passions-et-loisirs.forumactif.com/cuisines-du-monde-f5/cuisine-d-insectes-t63.htm#92 http://passions-et-loisirs.forumactif.com/cuisines-du-monde-f5/cuisine-d-insectes-t63.htm http://passions-et-loisirs.forumactif.com/cuisines-du-monde-f5/avec-le-chapon-t1014.htm genevieve11400
Bonne journée
Geneviève]]> Cuisines du monde Thu, 28 Dec 2006 06:25:33 GMT http://passions-et-loisirs.forumactif.com/cuisines-du-monde-f5/avec-le-chapon-t1014.htm#2622 http://passions-et-loisirs.forumactif.com/cuisines-du-monde-f5/avec-le-chapon-t1014.htm http://passions-et-loisirs.forumactif.com/cuisines-du-monde-f5/tomates-vertes-t870.htm genevieve11400
amicalement
Geneviève]]> Cuisines du monde Fri, 13 Oct 2006 15:24:08 GMT http://passions-et-loisirs.forumactif.com/cuisines-du-monde-f5/tomates-vertes-t870.htm#2161 http://passions-et-loisirs.forumactif.com/cuisines-du-monde-f5/tomates-vertes-t870.htm http://passions-et-loisirs.forumactif.com/cuisines-du-monde-f5/sirop-de-rhubarbe-t430.htm Anonymous 1 litre d'eau_15 tiges de rhubarbe_sucre cristalisé _épluchez et coupez en morceaux 15 tiges de rhubarbe,cuire 6 à 8 minutes dans 1 litre d'eau _versez sur un tamis de crin,bien en extraire tout le jus qu'on fait cuire doucement 15 minutes avec le meme poids de sucre cristalisé _écumez et mettez en bouteilles tout bouillant,bouchez hermétiquement aussitot(gardez les bouteilles tete en bas 24 heures) a déguster sans modération Cuisines du monde Thu, 06 Oct 2005 22:10:26 GMT http://passions-et-loisirs.forumactif.com/cuisines-du-monde-f5/sirop-de-rhubarbe-t430.htm#936 http://passions-et-loisirs.forumactif.com/cuisines-du-monde-f5/sirop-de-rhubarbe-t430.htm http://passions-et-loisirs.forumactif.com/cuisines-du-monde-f5/courgettes-aux-bambous-t839.htm genevieve11400 Coucou, qui a une recette? http://img170.imageshack.us/img170/40/courgetteauxpoussesdebambousmallna8.jpg aujourd'hui : queue de boeuf en gelée bonne journée Geneviève Cuisines du monde Wed, 27 Sep 2006 05:43:29 GMT http://passions-et-loisirs.forumactif.com/cuisines-du-monde-f5/courgettes-aux-bambous-t839.htm#2060 http://passions-et-loisirs.forumactif.com/cuisines-du-monde-f5/courgettes-aux-bambous-t839.htm http://passions-et-loisirs.forumactif.com/cuisines-du-monde-f5/toasts-au-fromage-de-chevre-t826.htm genevieve11400 Achetez une bûchette de fromage de chèvre (pas la peine de prendre le plus cher) pour deux personnes. Prévoir un oeuf battu, de la farine et de la panure (éviter celle faite avec des biscottes). Une poëlle et de la matière grasse. Couper la bûchette en tranches d'environ 1cm d'épaisseur (calculer pour utiliser toute la bûchette) Passer chaque tranche: 1 dans la farine 2 dans l'oeuf battu 3 dans la panure fine 4 à nouveau dans l'oeuf battu 5 à nouveau dans la panure en se servant ... Cuisines du monde Sun, 24 Sep 2006 05:41:07 GMT http://passions-et-loisirs.forumactif.com/cuisines-du-monde-f5/toasts-au-fromage-de-chevre-t826.htm#2017 http://passions-et-loisirs.forumactif.com/cuisines-du-monde-f5/toasts-au-fromage-de-chevre-t826.htm http://passions-et-loisirs.forumactif.com/cuisines-du-monde-f5/pain-perdu-dessert-t812.htm Dan Préparation : 5 minutes Cuisson : 15 minutes Pour 6 personnes - 80 g de Beurre - 25 cl de Lait - 5 Oeufs - 12 tranches de Pain de mie - 100 g de Sucre en poudre - 1 gousse de Vanille Dans un saladier bien large, mélangez le lait et le sucre. Retirez avec la pointe d'un couteau la pulpe de la gousse de vanille et ajoutez-la au mélange. Dans un bol, battez les oeufs en omelette à l'aide d'un fouet. Ajoutez-les à la préparation. Faites chauffer 20g de beurre ... Cuisines du monde Thu, 21 Sep 2006 16:57:48 GMT http://passions-et-loisirs.forumactif.com/cuisines-du-monde-f5/pain-perdu-dessert-t812.htm#1969 http://passions-et-loisirs.forumactif.com/cuisines-du-monde-f5/pain-perdu-dessert-t812.htm http://passions-et-loisirs.forumactif.com/cuisines-du-monde-f5/confit-d-oignons-t422.htm Anonymous ingrédients=350gr d'oignons-2 c à soupe d'huile d'olive-3branches de romarin-25cl de vin blanc sec-2 c à soupe de vinaigre de cidre-2 c à soupe de sucre roux_1 c à dessert gingembre rapé-1 c à caféde sel-poivre du moulin _pelez les oignons et coupez les en rondelles _chauffez l'huile et y mettre les oignons et romarin pendant 10mn,jusqu'à ce que les oignons blondissent _rajoutez vin blanc+vinaigre+sucre+gingembre et mélangez bien,faites frémir _rajouter le sel et 2 à 3 tours de moulin ... Cuisines du monde Sun, 02 Oct 2005 11:36:03 GMT http://passions-et-loisirs.forumactif.com/cuisines-du-monde-f5/confit-d-oignons-t422.htm#901 http://passions-et-loisirs.forumactif.com/cuisines-du-monde-f5/confit-d-oignons-t422.htm http://passions-et-loisirs.forumactif.com/cuisines-du-monde-f5/barbecue-t671.htm Baracudas Bonjour à tous Les beaux jours reviennent ENFIN, et j'envisage l'achat d'un barbecue qui fonctionne au charbon de bois. Celui que j'ai est au gaz, étant donné que si je fais des brochettes, il faut que je l'allume le 1er janvier pour les manger le 31 décembre. Que me conseillez-vous pour l'achat et surtout pour lallumer sans trop de problème et pour l'utilisation, sachant que j'ai un petit jardin engazonné (disons avec de l'herbe) et que je ne vais pas dans les bois pour faire ... Cuisines du monde Thu, 04 May 2006 17:49:30 GMT http://passions-et-loisirs.forumactif.com/cuisines-du-monde-f5/barbecue-t671.htm#1560 http://passions-et-loisirs.forumactif.com/cuisines-du-monde-f5/barbecue-t671.htm http://passions-et-loisirs.forumactif.com/cuisines-du-monde-f5/cake-lendemain-de-raclette-t624.htm Dan Préparation : 20 min Cuisson : 40 min Ingrédients (pour 6 personnes) : - 150 g de fromage à raclette - 100 g de charcuterie coupée en petits morceaux (jambon, viande des grisons, ce qui vous reste...) - 175 g de farine - 1 sachet de levure chimique - 2 oeufs - 2 cuillères à soupe d'huile (idéalement, de noisette) - 100 g de fromage râpé (Beaufort ou comté, idéalement, mais du gruyère fera l'affaire) - 3/4 de verre de lait - sel et poivre Préparation : Mélanger ... Cuisines du monde Sat, 18 Mar 2006 18:31:05 GMT http://passions-et-loisirs.forumactif.com/cuisines-du-monde-f5/cake-lendemain-de-raclette-t624.htm#1429 http://passions-et-loisirs.forumactif.com/cuisines-du-monde-f5/cake-lendemain-de-raclette-t624.htm http://passions-et-loisirs.forumactif.com/cuisines-du-monde-f5/confiture-d-oignons-t451.htm Anonymous ingrédients: 750gr d'oignons _170gr de sucre en poudre_ 100gr de beurre_1,5cuillerée à caféde sel_ 1 c à café de poivre_10cl de vinaigre de Xerès_25 cl de vin rouge_3cl de grenadine ou de cassis -Epluchez les oignons et coupez les en rondelles -Faire blondir le beurre (sans le faire noircir).y jeter les oignons,salez,poivrez,ajoutez le sucre -Remuez et laissez cuire lentementà couvert,pendant 30 à 35 minutes,en remuant de temps en temps. -Versez alors le vinaigre,la grenadine et le vin. -Laissez ... Cuisines du monde Tue, 18 Oct 2005 23:31:07 GMT http://passions-et-loisirs.forumactif.com/cuisines-du-monde-f5/confiture-d-oignons-t451.htm#984 http://passions-et-loisirs.forumactif.com/cuisines-du-monde-f5/confiture-d-oignons-t451.htm http://passions-et-loisirs.forumactif.com/cuisines-du-monde-f5/les-epices-t453.htm Anonymous

http://www.toildepices.com/]]> Cuisines du monde Thu, 20 Oct 2005 06:51:53 GMT http://passions-et-loisirs.forumactif.com/cuisines-du-monde-f5/les-epices-t453.htm#987 http://passions-et-loisirs.forumactif.com/cuisines-du-monde-f5/les-epices-t453.htm http://passions-et-loisirs.forumactif.com/cuisines-du-monde-f5/jambon-hawaien-t342.htm Dan ingrédients (pour 4 personnes) --4 grandes tranches de jambon blanc --une boîte d'ananas en tranches (environ 10 dans une boîte) --une noix de beurre préparation Mets un peu de beurre dans un grande poêle, laisse le fondre . Dépose les tranches d'ananas dans la poêle et laisse les dorer des deux côtés . Sors-les sur une assiette . Dans la même poêle, dépose les tranches de jambon chacune leur tour, juste quelques secondes de chaque côté pour les chauffer . Prends ... Cuisines du monde Tue, 16 Aug 2005 17:54:58 GMT http://passions-et-loisirs.forumactif.com/cuisines-du-monde-f5/jambon-hawaien-t342.htm#717 http://passions-et-loisirs.forumactif.com/cuisines-du-monde-f5/jambon-hawaien-t342.htm http://passions-et-loisirs.forumactif.com/cuisines-du-monde-f5/gaspacho-espagne-t373.htm Dan Cette soupe froide se vend très cher en Grande surface mais vous pouvez la faire facilement vous-même! Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1 kg de tomates bien mûres - 1 poivron vert - 1 concombre - 1 gros oignon - 2 gousses d'ail - 3 cuillères à soupe d'huile - le jus de 1 citron - 1 dl de bouillon - sel et poivre Préparation : Passez tous les éléments au mixeur sauf quelques dés de poivrons qui serviront de décoration. Ajouter l'huile, le jus de ... Cuisines du monde Sat, 27 Aug 2005 09:03:05 GMT http://passions-et-loisirs.forumactif.com/cuisines-du-monde-f5/gaspacho-espagne-t373.htm#804 http://passions-et-loisirs.forumactif.com/cuisines-du-monde-f5/gaspacho-espagne-t373.htm http://passions-et-loisirs.forumactif.com/cuisines-du-monde-f5/cuisses-de-canard-aux-peches-t372.htm Dan Préparation : 25 mn Cuisson : 2 h Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 cuisses de canard - 1 grande boîte de pêches au sirop - 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique - 1/2 gousse d'ail - sel, poivre - 25 g de beurre Préparation : Préchauffez votre four à 160°C (Th 7) pendant 10 mn. Pendant ce temps, mettre les cuisses de canard dans un plat. Les enfourner jusqu'à ce qu'elle rende le gras, jettez le gras. Renouvelez l'opération 3 fois. Puis, ... Cuisines du monde Sat, 27 Aug 2005 08:55:03 GMT http://passions-et-loisirs.forumactif.com/cuisines-du-monde-f5/cuisses-de-canard-aux-peches-t372.htm#803 http://passions-et-loisirs.forumactif.com/cuisines-du-monde-f5/cuisses-de-canard-aux-peches-t372.htm http://passions-et-loisirs.forumactif.com/cuisines-du-monde-f5/salade-russe-t283.htm Véro Salade Russe (spécialiter du carnaval de Malmédy) Ingrédient. Sausison au jambon 1/4 kg Rôti de porc 1/4 kg Rôti de veaux 1/4 de kg Jambon 1/4 de kg Oeufs dur 10 Hareng 12 filets Noix 1/2 kg Pomme 4 Carotte 200 gr Pomme de terre 200 gr Betterave 1/2 kg Oignons aux vinaigre 250 gr Cornichons vinaigre 250 gr sel, poivre, Mayonaise 1 litre Procédé. 1 : Coupé tous en petit cube et mélangez le tous 2 : assaisonez et mélangez 3 : Laissez maserer ... Cuisines du monde Sun, 17 Jul 2005 08:38:26 GMT http://passions-et-loisirs.forumactif.com/cuisines-du-monde-f5/salade-russe-t283.htm#575 http://passions-et-loisirs.forumactif.com/cuisines-du-monde-f5/salade-russe-t283.htm http://passions-et-loisirs.forumactif.com/cuisines-du-monde-f5/salade-liegeoise-t282.htm Véro Salade Liègeoise Ingrédients : Saucisse Haricot princesse Lardons fumé Pomme de terre vinaigre, sel, poivre Moutarde Matériels : Deux poeles, deux casseroles, petit couteau, éplucheur, spatule en bois, Préparation : 1 : Pelez les pommes de terre et les coupés en quatre si elle sont de taille raisonable les lavés et l'ai mettres dans une casserole avec l'eau et le sel faire cuire normalement 2 : prendre les haricot et les faire cuire dans une casserole ... Cuisines du monde Sat, 16 Jul 2005 08:49:10 GMT http://passions-et-loisirs.forumactif.com/cuisines-du-monde-f5/salade-liegeoise-t282.htm#561 http://passions-et-loisirs.forumactif.com/cuisines-du-monde-f5/salade-liegeoise-t282.htm http://passions-et-loisirs.forumactif.com/cuisines-du-monde-f5/gateau-vite-fait-t281.htm Véro Gâteau vite fait 1 : Vous achetez un cake non garni 2 : Vous prenez un paquet de plantà, vous le laissé à température ambiante pour qu' il soye moux, après vous le travaillez avec une fourchette, vous ajoutez du cacao nesquik en fonction de votre gout, ajoutez également du sucre fin ou de régime peu importe, mélangez bien tout et remettez au frigo pour durcir. 3 : Vous n' avez plus qu'à prendre votre cake le couper dans sa longeur ( en 2 ) vous étendez de la crème vous replacez la ... Cuisines du monde Sat, 16 Jul 2005 05:51:18 GMT http://passions-et-loisirs.forumactif.com/cuisines-du-monde-f5/gateau-vite-fait-t281.htm#557 http://passions-et-loisirs.forumactif.com/cuisines-du-monde-f5/gateau-vite-fait-t281.htm http://passions-et-loisirs.forumactif.com/cuisines-du-monde-f5/mousse-au-chocolat-t252.htm Véro Mousse au chocolat Pour 1 personne 1 oeuf 1 cuillièr de sucre fin ou de sucre candérel fin 1 noix de beurre 1 barre de chocolat côte d'or pur Prendre une casserole et faire fondre le beurre, coupez la barre de chocolat en morceau. Retirez la casserole du feu quand le beurre est fondu ajoutez le chocolat et le faire fondre dans le beurre en dehors du feu ensuite ajoutez le jaune d'oeuf et le sucre bien mélangez. Battez le blanc en neige et incorporez doucement a l'aide d'une ... Cuisines du monde Mon, 04 Jul 2005 18:53:37 GMT http://passions-et-loisirs.forumactif.com/cuisines-du-monde-f5/mousse-au-chocolat-t252.htm#489 http://passions-et-loisirs.forumactif.com/cuisines-du-monde-f5/mousse-au-chocolat-t252.htm http://passions-et-loisirs.forumactif.com/cuisines-du-monde-f5/douceur-fouettee-a-lerable-t164.htm carcajou Ingrédients (1 portion) 1 tasse de jus de pomme 1/4 tasse de yogourt au choix 3 c. à soupe de sirop d’érable SIROPRO 1 banane bien mûre Préparation Au mélangeur, verser tous les ingrédients et mélanger à haute vitesse jusqu’à l’obtention d’une texture bien lisse. Verser dans un grand verre et déguster. Pour un petit déjeuner rapide ou une collation nourrissante ! Cuisines du monde Wed, 06 Apr 2005 22:19:51 GMT http://passions-et-loisirs.forumactif.com/cuisines-du-monde-f5/douceur-fouettee-a-lerable-t164.htm#275 http://passions-et-loisirs.forumactif.com/cuisines-du-monde-f5/douceur-fouettee-a-lerable-t164.htm http://passions-et-loisirs.forumactif.com/cuisines-du-monde-f5/gateau-renverse-aux-pommes-garni-dune-sauce-a-lerable-t163.htm carcajou Gâteau renversé aux pommes garni d’une sauce à l’érable Ingrédients 500 ml de pommes pelées et tranchées finement (2 tasses) 125 ml de beurre doux non salé ramolli (1/2 tasse) 80 ml de sucre d'érable ou cassonade (1/3 tasse) 2 oeufs 625 ml de farine (2 1/2 tasses) 15 ml de poudre à pâte (1 c. à thé) 7 ml de bicarbonate à soude (1 1/2 c. à thé) 375 ml de lait (1 1/2 tasse) 5 ml de vanille (1 c. à thé) Sauce 60 ml de beurre doux fondu (1/4 tasse) ... Cuisines du monde Wed, 06 Apr 2005 22:18:17 GMT http://passions-et-loisirs.forumactif.com/cuisines-du-monde-f5/gateau-renverse-aux-pommes-garni-dune-sauce-a-lerable-t163.htm#274 http://passions-et-loisirs.forumactif.com/cuisines-du-monde-f5/gateau-renverse-aux-pommes-garni-dune-sauce-a-lerable-t163.htm http://passions-et-loisirs.forumactif.com/cuisines-du-monde-f5/buche-de-noel-aux-deux-chocolats-t41.htm Dan Préparation : 1h30 + 4h au frais Cuisson : 40 minutes Pour 6/8 personnes - 125 g de Beurre - 100 g de Chocolat blanc - 5 cl de Crème fraîche liquide - 5 cuillère(s) à soupe de Whisky - 1 gousse(s) de Vanille - 200 g de Chocolat pâtissier noir - 1 cuillère(s) à café de Miel - 60 cl d' Eau - 30 g de Sucre glace - 130 g de Farine de blé - 210 g de Sucre en poudre - 10 Oeuf(s) - 50 g de Pépites de chocolat Préparez les mousses aux chocolats. Dans deux casseroles, ... Cuisines du monde Wed, 22 Dec 2004 00:15:59 GMT http://passions-et-loisirs.forumactif.com/cuisines-du-monde-f5/buche-de-noel-aux-deux-chocolats-t41.htm#47 http://passions-et-loisirs.forumactif.com/cuisines-du-monde-f5/buche-de-noel-aux-deux-chocolats-t41.htm http://passions-et-loisirs.forumactif.com/cuisines-du-monde-f5/chou-fleur-au-curry-t40.htm Dan Ingrédients pour 4 personnes : 3 Cs d'huile 600g de chou-fleur 2 échalotes 1 cc de graines de moutarde 1 gousse d'ail hachée 1 Cs de curry 1 cc de curcuma 1/2 cc de gingembre en poudre 250g de sauce tomate 15 cl de yaourt 2 cs de sauce de soja 1 cc de farine 1 cs de coriandre fraîche hachée 50g d'amandes grillées Sel, poivre du moulin Recette : Faites chauffer l'huile dans une poêle. Divisez le chou-fleur en bouquets. Emincez les échalotes. Quand ... Cuisines du monde Mon, 20 Dec 2004 23:03:38 GMT http://passions-et-loisirs.forumactif.com/cuisines-du-monde-f5/chou-fleur-au-curry-t40.htm#46 http://passions-et-loisirs.forumactif.com/cuisines-du-monde-f5/chou-fleur-au-curry-t40.htm http://passions-et-loisirs.forumactif.com/cuisines-du-monde-f5/buche-aux-marrons-t31.htm Dan Pour 8 personnes: Ingrédients : cacao amer Dacquoise 6 blancs d'oeufs 20g de sucre semoule 1 sachet de sucre vanillé 1 trait de jus de citron 150g de poudre d'amandes 150g de sucre glace Mousse de marron : 400g de pâte de marrons 40g de vieux rhum 280g de beurre 150g de crème liquide 2 marrons glacés Chantilly marron : 50g de crème de marron 15g de vieux rhum 225g de crème liquide Recette : Faites la dacquoise : Préchauffez le four à 180°C (th.6). Montez ... Cuisines du monde Wed, 15 Dec 2004 17:07:12 GMT http://passions-et-loisirs.forumactif.com/cuisines-du-monde-f5/buche-aux-marrons-t31.htm#32 http://passions-et-loisirs.forumactif.com/cuisines-du-monde-f5/buche-aux-marrons-t31.htm http://passions-et-loisirs.forumactif.com/cuisines-du-monde-f5/soupe-a-l-oignon-lyonnaise-t14.htm Dan Pour 6 personnes: 4 gros oignons, 50 g de beurre, 1 c à soupe d'huile, 1 c à soupe de farine, 2,5 dl de vin blanc sec, 1,5 l d'eau, sel, poivre, noix muscade, 6 tranches de pain de mie, 200 g de comté râpé. Pelez et émincez les oignons, faites-les revenir dans le mélange beurre-huile. Ils doivent roussir légèrement sans brûler, remuez souvent pour que leur cuisson soit uniforme. Saupoudrez de farine, mouillez d'eau chaude et de vin blanc, assaisonnez. Couvrez et laissez ... Cuisines du monde Thu, 25 Nov 2004 20:50:53 GMT http://passions-et-loisirs.forumactif.com/cuisines-du-monde-f5/soupe-a-l-oignon-lyonnaise-t14.htm#14 http://passions-et-loisirs.forumactif.com/cuisines-du-monde-f5/soupe-a-l-oignon-lyonnaise-t14.htm http://passions-et-loisirs.forumactif.com/cuisines-du-monde-f5/nasi-goreng-inde-t13.htm Dan Désossez un petit poulet et coupez la chair en dés. Détaillez en lamelles 200 g de viande de porc. Faites revenir ces morceaux dans une poêle contenant de l'huile chaude. Ajoutez 200 g de riz, 3 oignons hachés et 3 cuillerées à soupe de sauce au soja. Incorporez 100 de grosses crevettes décortiquées. Assaisonnez de sel et de poivre rouge. Mouillez avec trois verres de bouillon et faites cuire doucement durant 30 minutes. Avant de servir, garnissez le nasi-goreng de lanières d'omelette ... Cuisines du monde Thu, 25 Nov 2004 09:09:40 GMT http://passions-et-loisirs.forumactif.com/cuisines-du-monde-f5/nasi-goreng-inde-t13.htm#13 http://passions-et-loisirs.forumactif.com/cuisines-du-monde-f5/nasi-goreng-inde-t13.htm http://passions-et-loisirs.forumactif.com/cuisines-du-monde-f5/omelette-aux-champignons-chine-t12.htm Dan Pour 4 personnes. Trempage des champignons 20 mn. Préparation et cuisson: 10 mn. Une poignée de champignons noirs séchés, 8 oeufs, sel, poivre, 2 c à soupe de germes de soja, 100 g de crevettes cuites et décortiquées, 1 petit oignon. Faites gonfler les champignons à l'eau tiède. Battez les oeufs en omelette avec du sel et du poivre. Faites chauffer l'huile et mettez-y à revenir les champignons, les germes de soja, les crevettes et l'oignon. Remuez pendant 2 mn, puis ... Cuisines du monde Thu, 25 Nov 2004 09:07:40 GMT http://passions-et-loisirs.forumactif.com/cuisines-du-monde-f5/omelette-aux-champignons-chine-t12.htm#12 http://passions-et-loisirs.forumactif.com/cuisines-du-monde-f5/omelette-aux-champignons-chine-t12.htm http://passions-et-loisirs.forumactif.com/cuisines-du-monde-f5/flan-de-brocolis-t11.htm Dan Pour 4 personnes : Ingrédients : 300 g de brocolis, 6 oeufs, 50 g de crème fraîche, sel, poivre. Beurre pour les moules. Sauce: 200 g de crème fraîche, 1 dl de vin blanc sec, sel, noix de muscade, ciboulette hâchée. Préparation : Nettoyez les brocolis et faites-les cuire à l'eau bouillante salée pendant 15 mn. Egouttez-les et réduisez-les en purée. Laissez refroidir puis ajoutez à cette purée les oeufs battus et la crème fraîche, assaisonnez. Beurrez ... Cuisines du monde Thu, 25 Nov 2004 09:04:45 GMT http://passions-et-loisirs.forumactif.com/cuisines-du-monde-f5/flan-de-brocolis-t11.htm#11 http://passions-et-loisirs.forumactif.com/cuisines-du-monde-f5/flan-de-brocolis-t11.htm http://passions-et-loisirs.forumactif.com/cuisines-du-monde-f5/bananes-a-la-martiniquaise-t10.htm Dan Pour 6 personnes Préparation 15 mn Cuisson: 15 mn 6 bananes, 50 g de beurre, 2 oranges, 60 g de raisins secs, 50 g de sucre, 1 gousse de vanille, 5 cl de rhum, 3 clous de girofle. Fendre les bananes en deux dans le sens de la longueur. Mettre le beurre à fondre dans une poêle, ajouter les bananes et cuire sur feu moyen. Dès que les bananes sont légèrement colorées, les disposer sur des assiettes chaudes. Dans la poêle de cuisson des bananes, verser le sucre et laisser ... Cuisines du monde Thu, 25 Nov 2004 09:02:46 GMT http://passions-et-loisirs.forumactif.com/cuisines-du-monde-f5/bananes-a-la-martiniquaise-t10.htm#10 http://passions-et-loisirs.forumactif.com/cuisines-du-monde-f5/bananes-a-la-martiniquaise-t10.htm