Bonjour, Je fais une fondue bourguignonne avec des potes qui a une idée pour l'entrée, fraîche, pas trop lourde vu la fondue ensuite.
Merci

une entrée de cruditées ou une salade verte composée

oui, surtout que j'ai de la bonne salade au potager, mais j'aurai voulu une idée plus éllaborée, un peu plus sophistiquée, déjà que je ne fais rien pour le plat principal, à part de bonnes mayo. En dessert je fais un "blanc manger" avec un cooulis de fraises (on a ce qu'il faut au potager et si elles manquent un peu de soleil, je les ferai juste pochées dans un caramel)

Bonjour
As-tu des courgettes?? et les aimes-tu surtout?
Je fais cette entrée pour une copine qui vient déjeuner ce midi.


Un flan de courgettes
Couper 4 courgettes epluchées en 4 dans la longueur, puis en lamelles
Cuire 6 mn dans un cuit-vapeur. Les presser dans une passoire avec le dos d'une cuillère. Saler. Battre 3 oeufs avec 10cl de crème et 10cl de lait. Ajouter 4 portions de fromage fondu coupé en morceaux et les courgettes, répartir dans des ramequins beurrés et au four 20 mn th6 (180°)
Servir parsemé de basilic.

Merci Ambre, une bonne recette à réserver, mes courgettes ne sont pas encore mûres, comme on a un potager, je ne veux pas acheter ce que je vais avoir dans pas longtemps...De plus j'aurai voulu quelques choses de plus light (avec la fondue!!!). Ceci dit, hier on a mangé en Andorre dans un restauran espagnol, dans la salade verte, des courgettes coupées en petits dés, et marinées pendant deux jours dans du vinaigre balsamique, c'était délicieux..
Bonne journée.
En ce moment j'ai tellement de travail dans le jardin, que je ne suis pas trop présente sur le forum..si il pleut, je viendrai..
Comment vont tes yeux?
amicalement
Geneviève