Bonjour, que faire avec des tomates vertes? Confiture...je ne l'ai pas..je sais je vais chercher sur marmiton mais si quelqu'un d'ici l'avait.
amicalement
Geneviève

Tiens voici deux recettes faciles
Bon courage

Confiture de tomates vertes 1
2 kg tomates 1,25 kg sucre en poudre 1 citron rhum
Dans une terrine, une couche de tomates coupées en tranches minces + sucre etc…macérer 24h. Ensuite verser dans une bassine avec le citron coupé fin et épépiné. Laisser cuire 1h15 environ le jus doit napper la cuiller, ajouter du rhum remettre ¾ h à cuire. Mettre en pots, couvrir et retourner

Confiture de tomates vertes 2

1kg de tomates encore vertes
750 g de sucre
cannelle (facultatif)

Choisissez des tomates encore vertes. Lavez-les, essuyez-les, coupez-les en quartiers.
Mettez-les dans la bassine avec le sucre et la cannelle.
Laissez cuire à petits bouillons jusqu'à ce que la confiture commence à épaissir.
On peut réduire le sucre si c'est pour consommer toute suite...

merci pour ces recettes..j'ai trouvé aussi un pickle avec gingembre piment etc..je vais aussi essayer car j'en ai pas mal, de tomates vertes.
Bonne journée et merci encore
Geneviève

Je ne t'oublie pas et je viendrai te mettre la recette..mais il y a eu les trompettes de la mort : les chercher, les trier et les mettre en conserves....
amicalement
Geneviève

Bonjour Ambre, on est assez feignant sur ce forum et toutes mes tomates ont muri petit à petit, d'une jolie couleur rouge, alors adieu confiture et autre condiment

Geneviève

Oui, tu as raison, Genevieve...
Les miennes aussi ont mûri... et les pieds sont même arrachés maintenant!!!
Ce sera pour plus tard...

Commençons donc à hiberner paisiblement....