Pain perdu (dessert)

Sujet: Pain perdu (dessert) Jeu 21 Sep 2006, 17:57

Préparation : 5 minutes
Cuisson : 15 minutes

Pour 6 personnes
- 80 g de Beurre
- 25 cl de Lait
- 5 Oeufs
- 12 tranches de Pain de mie
- 100 g de Sucre en poudre
- 1 gousse de Vanille

Dans un saladier bien large, mélangez le lait et le sucre. Retirez avec la pointe d'un couteau la pulpe de la gousse de vanille et ajoutez-la au mélange.
Dans un bol, battez les oeufs en omelette à l'aide d'un fouet. Ajoutez-les à la préparation.
Faites chauffer 20g de beurre dans une poêle. Selon la largeur de la poêle, vous pourrez faire cuire 3 à 4 tranches de pain à la fois.
Trempez les tranches de pain dans le mélange lait sucré-oeufs battus en faisant attention qu'ils ne s'imbibent pas trop.
Faites-les dorer dans la poêle. Ajoutez entre chaque tournée, à nouveau du beurre dans la poêle.
Servez chaud au fur et à mesure accompagné de cassonade, de confiture ou de compote.
P.S : cette recette se réalise également avec du pain rassis.

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Cordialement,
Dan (administrateur)
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